导读：山野菜是指生长在山上的野菜，如茭白、石蒜、柿子椒等；野菜是指生长在野外的野菜，如马齿苋、蒲公英、牛皮菜等。荷兰豆花是在水中栽培的蔬菜，味道鲜美，口感清脆，营养丰富。青田铁观音的茶叶品质上乘，口感香醇，富含多种营养成分，具有很高的保健价值。总的来说，青田的特产种类非常丰富，这里介绍的只是其中一部分。

目录

• 一、青田的历史
• 二、青田的景点
• 三、青田的美食
• 四、青田的特产

一、青田的历史

青田位于浙江省中南部，是一个历史悠久的古镇，早在三国时期就已经有了人类的痕迹。青田的历史文化源远流长，其文化底蕴丰厚，是浙江省的一个文化名镇。青田的古建筑和古街道十分有名，其中最有代表性的就是东街和西街。东街和西街均为唐宋时期的建筑，至今已有1000多年的历史。这些古建筑中多为明清建筑，风格独特，具有很高的历史和文化价值。

青田有着丰富的历史和文化，也有着许多优美的传说。其中最有名的就是“青田血案”。相传，明朝末年，当地官员为了保护钱粮，采取了压榨百姓的手段，引发了一场血腥的暴乱。这场暴乱导致了当地数万人的死亡，成为了青田历史上的一道疮疤，也是一段无法磨灭的记忆。

青田的历史和文化是其独特的旅游资源，吸引了大量游客前来探寻其中的历史和文化魅力。游客在游览青田的历史古迹时，可以深入了解到当地的历史文化，了解到这个古镇的传统习俗和文化内涵。

二、青田的景点

青田有丰富的旅游资源，其境内有山、有水、有古镇、有风景名胜区等，其中著名的景点有：峡谷漂流、仙都风景区、龙游山风景区、雁荡山风景名胜区等。峡谷漂流是青田的一大特色，它的漂流路线全长约10公里，一路上荡漾着激流，既能欣赏美景，又能感受刺激。仙都风景区是一个以佛教文化为主题的公园，拥有众多的文化景点，例如仙都寺、大佛殿、千手观音等。龙游山风景区是一个集自然景观、历史文化、人文景观为一体的旅游胜地，它有着独特的地质景观和自然景观，还有许多历史文化古迹，例如龙游古城、南梁王墓等。雁荡山风景名胜区是浙江省的著名景点之一，其境内有许多自然景观和人文景观，例如龙头山、碧水湖、仙人石等，是青田不可错过的旅游景点。

三、青田的美食

青田美食以清淡、鲜美、营养丰富著称。青田的美食有许多当地特色，其中以沙锅鸡和野山菜最为有名。

沙锅鸡是青田的特色美食之一，选用当地土鸡，用传统手法制作而成，入口鲜嫩、肉质紧实，汤汁醇厚、味道浓郁。沙锅鸡是青田人家过年过节时的必备美食，此外，也是对待亲朋好友的一种美好表达。

野山菜是青田农家餐桌上最常见的一道菜，以其鲜美、滋味独特而受到食客的喜爱。野山菜的种类繁多，根据不同季节，采摘的野山菜也不同。一般野山菜分为两大类，山野菜和野菜。山野菜是指生长在山上的野菜，如茭白、石蒜、柿子椒等；野菜是指生长在野外的野菜，如马齿苋、蒲公英、牛皮菜等。野山

菜是青田特色美食之一，不仅味道独特，而且还具有一定的药用价值。

此外，青田的美食还有蛇皮鱼、花鱼、野猪肉、芋艿、油糕等，这些美食都有着浓郁的青田地方特色，让人流连忘返。

四、青田的特产

青田拥有丰富的自然资源，在这里生活的人们也总结出了许多特产。青田是一个以山林和水产资源为主的地区，而且气候温和，所以青田的特产种类非常多，这里介绍几种比较有代表性的特产：

1. 石笋

青田的石笋是非常有名的，它是在青田石山上采集的，经过打磨加工后制成。青田石笋颜色鲜艳，质地坚硬，具有很高的收藏价值，而且还可以用来制作各种工艺品。

2. 水生蔬菜

青田的水生蔬菜种类繁多，其中以荷兰豆花最为著名。荷兰豆花是在水中栽培的蔬菜，味道鲜美，口感清脆，营养丰富。

3. 石斛

青田的石斛是中国传统的名贵中药材之一，具有滋阴降火、清热解毒、祛风除湿等功效。青田的石斛种植历史悠久，品质上乘。

4. 茶叶

青田的茶叶也非常有名，尤其是青田铁观音更是享誉全国。青田铁观音的茶叶品质上乘，口感香醇，富含多种营养成分，具有很高的保健价值。

总的来说，青田的特产种类非常丰富，这里介绍的只是其中一部分。如果你有机会去青田旅游，一定要尝尝这里的特产，相信会让你的味蕾大开。